Les oeufs bénédictes

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Au p’tit déj’, rien de tel que ces oeufs à sa crème si délicieuse.

Les oeufs bénédictes m’ont fait changé d’avis sur l’idée que j’avais du petit déjeuner. Avant de partir aux Etats-Unis, jamais, au grand jamais je n’aurais mangé d’œuf pour remplacer mes délicieuses tartines et mon lait au chocolat, ou même pire, mes pains au chocolat! Une fois là-bas, j’ai dû me mettre à manger comme tout le monde. Et c’est là que l’on me les a présentés: les œufs bénédictes. Fondant à l’intérieur, mais cuit à l’extérieur, ce ne sont pas simplement des œufs pochés. C’est un art culinaire qui mélange une sauce hollandaise avec du bacon et du pain. Si il y a bien une chose à goûter un jour dans ce bas monde, c’est bien ce plat. Au petit déjeuner, bien sûr!

Pour la recette, je vous recommande celle de marmiton.org.

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